A couple weeks ago I talked to you guys about the benefits of hibiscus! If you weren’t able to get around to reading it, no worries, I’ll link it here http://www.total-foods.jp/2018/06/01/helpful-hibiscus/. The wonderful thing about steeping herbs and plants at home to make a tisane (herbal infusion) is that you can enjoy it hot or cold. Since it’s summer and the temperature is heating up I thought I’d share my iced hibiscus recipe. I also love to incorporate fresh aromatics into my creations for an added bonus. The added ingredient I chose for this tisane is ginger. Ginger has about 40 antioxidant properties that also prevent free radical damage and protects against aging, much like hibiscus. Not only is it a great beauty food but it also helps aid in digestion, promotes brain function, blocks bacterial infections, eases inflammation and the list goes on. Knowing the benefits of both plants I thought I’d combine them to make a really fresh cold tea that will satisfy any midday pick-me-up.

Ingredients
2-4 tablespoons of dried hibiscus
A couple chunks of fresh ginger

Method
1. Boil water.
2. Gather the hibiscus and ginger in a French Press, or a tea strainer and pour the boiled water over it.
3. Let it steep for 5 minutes. Depending on the container you’re steeping it in, you might need more time for it to fully steep. My French Press is large and it usually takes around 7-10 minutes for it to fully steep. Make sure to check on it (you can taste it) to make sure tea isn’t getting bitter.
4. Once it’s fully steeped, pour into a glass with ice and enjoy! I like to add a little bit of stevia (plant based sweetener) to mine.

2~3週間前、ハイビスカスの効果について、TOTAL FOODSホームページ内の海外トレンド記事でお話しさせていただきました！http://www.total-foods.jp/2018/06/01/helpful-hibiscus/。ハーブや植物を抽出してお茶を淹れる素晴らしさは、ホットでもアイスでも楽しめます。夏が近づき暑くなってくるので、ここではアイスハイビスカスレシピをご紹介します。個人的には、それにアロマオイルを追加します。今回のお茶で追加するアイテムとして、生姜を選びました。40もの酸化防腐作用のある生姜は、ハイビスカス同様、フリーラジカルによるダメージ、加齢を防ぎます。素晴らしい美容食としてだけでなく、消化、脳機能、バクテリア感染症、炎症を防ぎ、その効能はまだ沢山あります。それら両方を合わせて、フレッシュなアイスティーを作るのは、私をとても元気にしてくれます！

材料
テーブルスプーンの乾燥ハイビスカス　2-4テーブルスプーン

方法
1. お湯を沸かす
2. フレンチプレスか急須に、ハイビスカスと生姜をいれ、熱湯を注ぎます。
3. ５分ほどおいてください。それを淹れるものによって、待ち時間は異なります。私のフレンチプレスは大きく、7-8分かかります。途中で味見をして、濃さを加減してください。
4. 十分に浸せたら、氷のカップへ流し込んで！私は、ステビア（植物性の甘味料）を少し追加するのを好みます。