In the United States alone, food waste equates to 30-40% of the nation’s food supply. If that’s not shocking enough, roughly 80 billion pounds of food, the equivalent of 1,000 Empire State Buildings, and $161 billion get wasted each year. The United States is the global leader in food waste, with Americans casually discarding nearly 40 million tons of food every year. When food is not given away or composted, the majority ends up in landfills. So much so that food makes up 22% of municipal solid waste (MSW), according to the Environmental Protection Agency.

With millions of Americans, including children, suffering from food insecurity, each American roughly throws out 219 pounds a year. With environmental consequences continually occurring, it is crucial to understand how to mitigate food waste, regardless of where you reside. Food waste statistics are discouraging, but please know that change is possible. In this article, we’ve included helpful information about food labels and apps to further your food waste journey.

Understanding Food Labels:
Below you can find information from the Food and Safety and Inspection Service of the United States Department of Agriculture to determine if you need to throw a food product away.

A “Best If Used By/Before” date represents when a product will have the flavor quality. This date does not indicate if something has expired in terms of safety concerns.

A “Sell By” date indicates how long a store should display the product for sale for inventory. It is not a safety concern date.

A “Use By” date represents the last date recommended to use the product while at its peak quality. It is not a safety date, except for when used on infant formula.

A “Freeze-By” date indicates when a product needs to be frozen to maintain peak quality. It is not a purchase or safety date.

Five Apps That Are Helping Combat Food Waste:

YourLocal
Did you know that cafes, restaurants, and supermarkets often have excess food at the end of each day? By downloading Your Local, you can discover new shops and restaurants and conveniently pick up extra food for up to 70% off to prevent food from being thrown away. Download on the Apple App Store or Google Play.

Too Good To Go
Too Good To Go helps restaurants, bakeries, and supermarkets reduce their daily food waste. Upon downloading, find a shop or store near you, place your order, and collect your meal for a heavily discounted rate. It’s that simple, and by using this app, you just helped combat food waste. Download on the Apple App Store or Google Play.

Olio
Featured in Vogue, Time Out, and BBC, Olio allows you to seamlessly give away food and other household items to neighbors in need. Not only does this free up space, but it gives food a second home. Download the Olio on the Apple App Store or Google Play.

Flashfood
The Flashfood app allows you to buy high-quality surplus grocery items at a massively discounted rate. You can snag items nearing their “best buy date” for up to 50% off, pay through the app and pick them up at your local grocery store. Download on the Apple App Store or Google Play.

MealConnect
Featured in The New York Times, Mashable, Forbes, and Fast Company, MealConnect is a free and safe way to reduce wasted foods and donate surplus meals to your food-insecure neighbors. After downloading, post a product within the app, and MealConnect’s algorithm matches your donation with your local Feeding America food bank. Download on the Apple App Store or Google Play.

米国だけでも、食品廃棄物は国の食料供給の30〜40％に相当します。 もしあなたがそれをあまり大したことないと思うのであれば、言い方を変えるとおよそ800億ポンドの食料、1,000のエンパイアステートビルに相当し、毎年1,610億ドルが無駄になります。米国は食品廃棄物の世界的リーダーであり、アメリカ人は毎年4,000万トン近くの食品を何気なく廃棄しています。 食料が配られたり堆肥にされたりしない場合、大部分は埋め立て地になります。環境保護庁によると、食品が都市固形廃棄物（MSW）の22％を占めるほどです。

子供を含む何百万人ものアメリカ人が食糧不安に苦しんでおり、アメリカ人一人当たりおよそ年間219ポンドを捨てています。 環境への影響が絶えず発生しているため、居住地に関係なく、食品廃棄物を軽減する方法を理解することが重要です。 食品廃棄物の統計には落胆していますが、変化が可能であることをご承知おきください。 この記事では、食品廃棄に役立つ食品ラベルとアプリに関する情報を紹介します。

食品ラベルを理解する：
以下に、米国農務省の食品安全検査サービスからの情報を示します。食品を廃棄する必要があるかどうかを判断するのに参考にしてください。

「使用期限/前」の日付は、製品の味品質がいつになるかを表します。 この日付は、安全上の懸念から何かが期限切れになったかどうかを示すものではありません。

「販売期限」の日付は、店舗が商品をディスプレイ販売する期間を示します。 安全上の懸念事項ではありません。

「使用期限」は、最高品質で製品を使用することが推奨される最後の日付を表します。 乳児用調製粉乳で使用する場合を除いて、安全な日を示している訳ではありません。

「冷凍」日は、最高の品質を維持するために製品を冷凍する必要がある時期を示します。 購入日や安全な日ではありません。

食品廃棄物との戦いを支援している5つのアプリ：

YourLocal
カフェ、レストラン、スーパーマーケットでは、毎日の終わりに余分な食べ物がよくあることをご存知ですか？ Your Localをダウンロードすると、新しいお店やレストランを見つけたり、余分な食べ物を最大70％オフで手に入れたりして、食べ物が捨てられないようにすることができます。ダウンロードするなら Apple App Store か Google Play.

Too Good To Go
Too Good To Goは、レストラン、パン屋、スーパーマーケットが毎日の食品廃棄物を減らすのに役立ちます。 ダウンロードしたら、お近くのショップやお店を見つけて注文し、大幅に割引された料金で食事を集めてください。 とても簡単です。このアプリを使用することで、食品廃棄物との戦いに貢献できました。 ダウンロードするならApple App Store か Google Play.

Olio
Vogue、Time Out、BBCで取り上げられているOlioを使用すると、困っている隣人に食べ物やその他の家庭用品をシームレスに配ることができます。 これはスペースを解放するだけでなく、食べ物に第二の家を与えます。ダウンロードするなら Apple App Store か Google Play.

Flashfood
Flashfoodアプリを使用すると、高品質の余剰食料品を大幅に割引価格で購入できます。 「ベストバイ日」に近づいた商品を最大50％オフで手に入れ、アプリで支払い、地元の食料品店で受け取ることができます。ダウンロードするなら Apple App Store か Google Play.

MealConnect
New York Times、Mashable、Forbes、Fast Companyで紹介されているMealConnectは、無駄な食べ物を減らし、食料不安のある隣人に余った食事を寄付するための無料で安全な方法です。 ダウンロード後、アプリ内に商品を投稿すると、MealConnectのアルゴリズムが、寄付を地元のFeeding Americaフードバンクと照合します。ダウンロードするなら Apple App Storeか Google Play.